Nguyên vật liệu làm món sò lông xào chua ngọt

  • 1kg sò lông
  • 1/4 quả dứa
  • 1 cà chua
  • một trái dưa leo
  • nấm mèo linh chi nâu, lá quế
  • một củ hành tây, hành lá
  • tỏi, hành củ, ớt hiểm
  • tương ớt cay, tương cà, tương xí muội, sa tế, bột năng
  • những gia vị thông thường
  • cách chế biến món sò lông xào chua ngọt
Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 1

Các nguyên liệu làm món sò lông xào chua ngọt

phương pháp nấu sò lông xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

– cà chua thái múi cau, bỏ hạt để xào không bị bầm và ra nước. Dưa deo cắt dọc làm tư, quăng ruột và cắt xéo. Tỏi, hành củ, ớt băm nhỏ.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 2

trái cà chua mang đi rửa thật sạch, cắt múi cau

– củ hành tây bóc vỏ, xắt múi cau. Dứa gọt vỏ, quăng mắt, thái hình rẻ quạt. Cây hành hoa thái thành từng miếng. Nấm linh chi cắt gốc, rửa cùng nước muối tinh loãng và để ráo.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 3

dứa cạo vỏ, vứt mắt và xắt khúc hình rẻ quạt

– Sò lông rửa cho thật sạch, cho vào xoong nước đang nóng hấp chín tới và lấy chỗ phần thịt mang đi rửa thật sạch, để ráo.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 4

Sò lông rửa sạch, luộc chín, tách lấy thịt và để ráo

Bước 2: Tiến hành làm món sò lông xào chua ngọt

– bắc chảo lên bếp, cho hai thìa canh dầu thực vật vào làm nóng, cho tỏi hành băm vào chiên thơm.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 5

chiên thơm tỏi hành bằm

– tiếp theo, cho sò lông vào cùng với 1/4 muỗng nhỏ muối ăn, một thìa canh ớt sừng sa tế, một muỗng cafe đường kính trắng, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt. Xào nhanh tay với lửa lớn và trút lên đĩa.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 6

Cho sò lông vào xào với lửa lớn cùng muối ăn, sa tế, đường kính, bột ngọt rồi trút ra dĩa

– bắc nồi khác lên trên bếp, cho hai thìa canh dầu vào nấu tỏi khô rồi chiên thơm hành tỏi băm, 1 thìa canh ớt bằm. Thêm dưa leo, hành tây, thơm và 1 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh tương cà, một thìa canh tương ớt cay vào trộn cho thật đều.

– sau đó, trút hết đĩa sò lông vào trong chảo cùng cà chua, mộc nhĩ linh chi đen và trộn cho đều. Bỏ thêm một muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh dấm gạo, bột năng đã đảo cho thật đều cho nước và đảo đều.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm tỏi hành ớt băm, cho Các nguyên liệu cần có còn lại xào chín, thêm sò lông trộn đều

– Xào tới khi Các nguyên liệu cần có thật chín, nước đặc sánh thì nếm nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng và tắt lửa.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 8

nêm và nếm lại gia vị cho vừa khéo ăn và tắt bếp

Bước 3: làm đẹp và gặm nhấm sò lông xào chua ngọt

– cuối cùng, trút sò lông xào chua ngọt ra dĩa và trình bày tùy theo khẩu vị rồi nhâm nhấm ngay khi còn nóng với cùng cơm nóng.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 9

làm đẹp sò lông xào chua ngọt lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu cho món sò lông xào chua ngọt

– Món sò lông xào chua ngọt làm nên màu cuốn hút, làm đẹp đẹp mắt, nước dùng để sốt đặc sánh và gia vị nêm và nếm vừa miệng.

– Sò lông ngọt dai vừa dùng, đậm vị gia vị quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của dứa, quả cà chua, vị ngọt mềm của nấm, củ hành tây, dưa leo và vị cay của sa tế, những loại tương.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 10

Sò lông xào chua ngọt vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt

Giá trị đủ dinh dưỡng của sò lông

– Sò lông không chỉ là thực phẩm vừa thơm vừa ngon và dễ tạo ra, mà còn chứa nhiều chất đạm, chất béo, carbohydrate và nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho thể chất. Theo Đông y, thịt sò lông có vị mặn ngọt, tính ấm và không độc.

– Vì vậy, sò lông có tác dụng kiện vị, bổ huyết ôn trung, chữa huyết hư, thiếu máu, đau dạ dày, tiêu bột hóa kém, tá tràng mạn tính, mồ hôi trộm,….

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 11

Sò lông giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

– Ngoài ra, sò lông khi chế biến thành món ăn còn có tác dụng hỗ trợ tiêu xay hóa, bổ huyết, giúp da dẻ hồng hào, khỏe khoắn hơn.

5/5 (1 Review)
Chia sẻ lên facebook